登り窯体験。陶芸教室は東京都国立のけんぼう窯

巷ではご飯を土鍋で炊くのがはやっていますが、ご飯を炊くのはやっぱり釜だと思い、昔の窯の形をアレンジした飯釜を作ってみました。これで炊いてみたところ予想通りおいしくい炊けました。二合半の米を入れて二十分で炊き上がりました。米が立つとはこのことだというほどの見事な炊き上がりでした。おいしかった。　いつもと同じコメなのにこんなに味が違うとは、びっくりです。　国立けんぼう窯　岸野　和矢